点点一品是一家来自香港的茶餐厅。去过香港的人都知道,街上有茶餐厅。由于服务方便快捷,餐厅种类繁多,广受欢迎,已成为人们生活中不可或缺的一部分。茶餐厅已经成为香港市场的代名词。
茶餐厅文化起源可追溯至战后港英政府时期。早年香港只有高级的餐厅才会提供西式食物,收费昂贵。香港人受西式饮食风俗影响日甚,冰室开始提供廉价的仿西式食物。冰室当时主要提供咖啡、奶茶、红豆冰、三明治、吐司等,部分设有面包工厂,生产凤梨包、蛋挞等。冰室提供的食物种类逐渐增加,开始结合西餐厅的模式演变成今天的茶餐厅,提供简单的中国菜和欧美食物,大规模提供晚餐配菜。
本项目设计师想摆脱人们心中茶餐厅固有的形象,以英式建筑十字拱顶的方式分割餐厅正方形的用餐空间。在平面上分成四部分,设计为四个拱结构,将拱结构的面去掉,简化为结构线,减轻了拱形天花的重量感。以圆铜管为结构线,每个结构在四个角落下降,四个拱形结构结合,交叉到中心,有趣的线形成为英国米旗的分割。
整体空间以白色灰色水磨石与铜三个材质为主要色调。简洁的白色衬托铜管的造型结构,水磨石材质由地面延到墙面腰线。入口处两侧向里卷曲的弧形水磨石,仿佛伸开双手欢迎顾客。收银台和吧台为两个铜盒子,与拱形一致的弧度开洞,半透的铜网吊架,吊架内隐约透出的餐具摆放。为了使空间更加纯净简洁,除了拱形结构的球形灯罩和墙上的铜壁灯外,没有其他装饰吊灯。